美國小伙潛心做中國公益
如果不留在中國做“活力社區” Vibrant Communities（formerly Included），現在的何樂（Jonathan Hursh）可能是一名外交官了。 10年前，他拿著美國政府的獎學金來到中國留學，但最終讓他留在中國卻是一次走進流動人口社區的經歷。從那時起…
警世鐘聲
美國少女給世界上了一課
6月2日，美國俄亥俄州第三區高中田徑賽出現了一件讓全美國人都津津樂道，並以為傲的事。故事的主角是美國17歲的高中女生、高中田徑女選手沃格爾（Meghan Vogel）。金發的沃格爾於6月2日代表西自由薩倫高中（West Liberty-Salem）參加俄亥俄州第三區高中田徑賽…
純天然也可能有毒害
被神化的有機食品一：三鹿“有機面”涉嫌誇大宣傳。從2014年4月1日起，中國《有機產品認證管理辦法》（國家質檢總局第155號令）和有機產品國家標準正式實施。這可能意味著，目前有機食品的“亂象”將會得到進一步的規範。長期以來，關於有機食品，存在著諸多概念模糊和認證混亂上的問題…
紙杯比塑料杯毒30倍
為了貪圖方便，我們在家會客或到他人家拜訪時，都習慣用一次性的杯子來飲水喝茶，或許你覺得那樣會更加“衛生”。其實不然，專家提醒，一次性杯中均含有害物質雙酚A，尤其是一次性紙杯，若用其裝水，雙酚A的濃度可升36倍，嚴重危害人體健康。所以，建議大家杜絕使用一次性杯，改用玻璃或陶瓷器皿…
給我一個承諾
在美國得克薩斯州的一個風雪交加的夜晚，一位名叫克雷斯的年輕人因為汽車“拋錨”被困在郊外。正當他萬分焦急的時候，有一位騎馬的男子正巧經過這裡。見此情景，這位男子二話沒說便用馬幫助克雷斯把汽車拉到了小鎮上。事後，當感激不盡的克雷斯拿出不菲的美鈔對他表示酬謝時，這位男子說：“這不需…
素食者對生態保護的貢獻
肉類生產不僅包括對動物的殘忍屠宰過程，而且還對中國乃至全球脆弱的生態系統造成危害。蔣勁松呼籲人們成為素食者, 以選擇綠色環保生活方式。“中國現在許多人對素食的誤解，是將為了動物保護、環境保護和健康的主動素食混同於經濟窘迫情況下的被迫素食。”不必列舉類似太湖藍藻爆發這樣的轟動…
素食者更健康、更長壽
你想活的更長，甚至讓死神望而卻步嗎？一項新的研究建議：不吃肉。美國加利福尼亞州洛馬林達大學研究者歷時6年對7萬多名男女進行跟踪調查之後得出結論，吃素食的人死亡率更低。首先，研究者把受試對象分成五組——非素食者、半素食者，魚素者（不吃肉但可吃魚肉）、奶蛋素食者（除植物性食物…
糖是白色毒物？
我們現代人，過著西方社會流行的生活方式，正在被一個甜蜜的殺手控制、奪命。越來越多的人，天天掙扎，希望逃出這個殺手的魔掌，終歸失敗。這個殺手叫做“糖”。全人類變成癮君子。今日的英國人，天天吃進肚裡的糖，是一百年前他們祖宗的40倍。目前的數字是每人每年100磅！香港沒有統計…
素食對遏制全球氣候變化的貢獻
“遏制全球氣候變化，普通民眾所能作出的最有用的貢獻就是停止吃肉。”此話出自聯合國政府間氣候變化專門委員會主席拉金德·帕喬里之口。沒有什麼比“嘴下留情”更容易辦到，也沒有什麼比抵抗嗜肉心魔更難以忍受。吃與不吃之間，有時只需一個小小的推動，就像“世界無肉日”的設立，在每年當中平…
素食成就的最健康民族
我們要介紹的是罕薩族（Hunzas）——他們是全世界最健康的民族。九百年來沒人得癌症。罕薩（Hunza）是一處在巴基斯坦西北角和帕米爾接壤的，被喜馬拉雅山包圍的地方。位於海拔2438米的山區，包容崇山峻嶺之中，長161公里，寬5公里，人口近六萬多人，過去二千多年來，他們幾乎與…